Nio miljarder karnivorer

För hundra år sedan var vi en och en halv miljard människor på jorden. Idag är vi över sju miljarder. FN tror att vi planar ut på nio miljarder. Det är en explosionsartad utveckling. I takt med att vi blir rikare äts allt mer kött, det vill säga antalet kreatur ökar snabbare än människorna. Jag såg nyligen dokumentären Cowspiracy. Även om det finns flera faktafel och tendentiösa påståenden i filmen så finns det ändå ett budskap som kommer fram starkt och tydligt. Djurhushållningen har inte klarat av sin snabba tillväxt på ett förnuftigt och hållbart sätt. Den har istället industrialiserats, objektifierats och berövats sin roll i ett naturligt kretslopp.

Vi delar vår planet med tjugofem miljarder domesticerade djur varav ungefär tjugo är fjäderfän. Alltför många djur lever under vedervärdiga förhållanden. Tamdjuren gör ett för stort avtryck både ekologiskt, hydrologiskt och ekonomiskt. Forskningen är outvecklad på hur en kosthållning med hög andel animalisk mat påverkar hälsan. Till syvende och sist måste vi bli mycket bättre på att dela vår planet med de som föds upp för att förse oss med protein, om det så är via mjölk, ägg eller kött. Om vi väljer ekologiskt när vi handlar gör det faktiskt skillnad. Det skyndar på den nödvändiga utvecklingen.